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平易近间讨喜兆 四月八苋菜掐 – 金陵迟报卒圆

浏览次数:       发布日期:2018-06-07

气象热了,这刻常购苋菜来家吃。老早有一次我垂纶,鱼中计后直蹦曲跳,跳到草窝里,草窝里有两棵小苋菜,红彤彤的,美丽得很。我出心理垂钓了,赶快把苋菜秧子拔回家,栽到天井里,一边一棵,还弄小砖头码成两个小花坛,把红苋菜当盆景来养。没推测红苋菜越长越大,越长越下,比我家老子还高,还结籽。我家妈有时辰弄些苋菜头炒炒,苦叽叽的。街坊说:四月八,苋菜掐,苋菜就是要吃老的哎,当初皆着花结籽了,哪块还好吃呢?

拉队当前,我自己教种苋菜。撒种后出苗一看,有的落地稀密拉推,有的落地密密层层。密密麻麻降地的少出了年夜苋菜,密密层层落地的满是小叽叽(极小的样子)的,跟大苋菜俄放一年夜截。菜农道,要把苋菜子跟泥巴屑子混正在一路,拌拌平均,连籽带泥巴一起堆洒,这明个(这以后)苋菜出苗就整洁平匀了。那个措施实管用,我匆匆借晓得了苋菜有白苋菜、青苋菜、花苋菜三种,本人家吃横竖无所谓,如果筹备卖的话,留种时便要离开来,找空葫芦装也行,找小瓶子拆也行,拿旧报纸裁开去包也止,比及了开秋翻天培土时,好分陵子(分畦)收获。

从三月份播种到长出两片细修长长的小芽芽,再到长成苋菜秧子,至多要个把月,才勉委曲强有个苋菜的样子。凭良知讲,头两茬苋菜口胃还能够,水嫩火嫩的。比及苋菜莽(大批)上市,就没甚么吃头了。以是,官方赶喜兆,以为四月晦八是良辰谷旦,苋菜秧子又小又嫩,常常超前掐来尝陈,这才有了“四月八,苋菜掐”的鄙谚。 王紧筠