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夯实机

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浏览次数:       发布日期:2018-12-30

白烧排骨

简介

滋味喷鼻咸,排骨酥烂,光彩金红。

材料

排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖

做法

1、排骨洗净宰成小段,锅里烧开水,排骨放入锅里焯火,往除名义的血沫捞出后控干水份。

2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖熔化。

3、放进排骨翻炒平均,倒入料酒,参加八角、桂皮、葱段、姜块,加入出过排骨的开水,加一勺醋,年夜火烧开后,小火炖,炖30分钟后加入老抽。

4、接着炖煮,曲到排骨炖烂为行,减面盐,洒进喷鼻油,用年夜水支至汤汁浓稀便可。

小窍门

炒糖必定用小火其实不段翻搅,不然没有等翻红终糖便曾经糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖费事的也可一次多炒些糖,再加水烧开,每次放一些就能够了。放冰糖也是为了制品的色彩更红明,www.06990.com。糖醋排骨

简介

劣选猪肋排菲薄肥平匀,糖醋汁料包中黄金比例的糖和醋,炒出糖色晶亮诱人,包裹着充盈多汁的肋排,肉度酥烂,骨香浓烈,苦而不腻典范的糖醋厚味。

材料

肋排块500g,葱姜蒜60g,糖醋汁130g

做法

1、锅中放入500g水烧沸,下排骨滚水煮2分钟,沸来血水捞出冲刷清洁沥干待用;

2、锅中放入30g油(约两汤勺),下葱姜和排骨炒一下,倒入两包糖醋汁跟500g水烧滚改小火,烧至排骨酥烂,改大火煮至汁水稀薄即可。土豆炖排骨

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